Guacamole passt zu Enchiladas oder Tacos, zu Toast, Brot und Brötchen, zu Crackern und zu Chips. Probieren Sie Guacamole auch zu Frisch und gegrilltem Fleisch. Ihre Mischung sollte immer etwas grob sein, nicht zu breiig.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten: 1 große Tomate (fein würfeln)
1 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
1 scharfe Pfefferschote, fein gehackt
1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
1 reife Avocado, geschälte und zerdrückt
½ Teelöffel Kümmel
½ Tasse frischer, gehackter Koriander
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung: Zerdrücken Sie die Avocado mit einer Gabel. Fügen Sie Kümmel, Koriander, Salz und Pfeffer zu. Zum Schluss werden Tomate, Zwiebel, Pfefferschote und Zitronensaft zugegeben. Vor dem Servieren einige Minuten stehen lassen, damit sich die Zutaten gut verbinden. Schmeckt prima mit Tacos (Maischips).

Anfangs etwas gewöhnungsbedürftig: Avocado Drinks. Asiatische und südamerikanische Länder mischen die Frucht mit Milch.
Zubereitungszeit für Avocado Milchshake: 5 Minuten
Zutaten: 1 reife Avocado, geschält und entsteint (reicht für 2 Gläser)
15-20 Eiswürfel
½ Glas Kondensmilch
½ Glas Magermilch.
Mischen Sie alles im Mixer. Geben Sie so viel Milch zu, wie Sie möchten.
Schauen Sie auch schnell rein bei: Köstliche Ernte – Avocado. Hier können Sie lesen, woher die Frucht stammt, wie man sie auswählt, behandelt und mehr. http://www.pageballs.com/koestliche-ernte-avacodo