Bananen und Geleebananen




Platz #6 in Essen & Kochen, #151 insgesamt
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Bananen gehören zu den leckersten Früchten, denen zudem eine gewisse Süßkraft innewoht. Ein Obstsalat lässt sich durchaus mit einigen Bananen süßen, wenn überwiegend eher süßliche Früchte verwendet werden.

Bananen wachsen in Übersee, beim Kauf der Früchte bietet es sich an, auf fair gehandelte Bananen zu achten.

 

 

Bananen reifen nach

Wenn gekaufte Bananen sofort gegessen werden sollen, müssen sie reif sein. Reif ist die Banane, wenn die Schale eine gelbe Farbe besitzt, einige wenige schwarze Tupfer schaden nicht. Zahlreiche schwarze Stellen auf der Bananenschale weisen hingegen auf Druckstellen hin, die Frucht ist dann leicht zermantscht. Das tut ihrem Geschmack nicht unbedingt Abbruch, wird aber von vielen Konsumenten als unangenehm empfunden. Ein Tipp: Nicht mehr ansehnliche Bananen zu Puree vewandeln und in Milch einrühren, schmeckt hervorragend.

Bananenchips

Bananenchips sind eine Möglichkeit, Bananen haltbar zu machen. Allerdings werden sie meistens mit Zucfker oder Honig hergestellt, so dass ihr Kaloriengehalt zunimmmt. Vo gesundheitlichen Aspekt her sind Bananenchips durchaus vollwertig und enthalten nicht weniger Kalium als frische Früchte.

 

 

Geleebananen sind keine Bananen

Geleebananen sind eine beliebte Süßigkeit. Sie sind mit Schokolade überzogen und schmecken absolut nach Banane. Aber nur in hochwertigen und entsprechend teueren Geleebananen ist wirklich Bananenmark enthalten, alle anderen schmecken nur dank des Einsatzes von Baranenaroma nach der Frucht. Ein besserer Tipp, um Bananen und Schokolade zu kombinieren, sind Schoko-Bananen auf dem Jahrmarkt.

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