Um Eisenmangel Ernährung vorzubeugen, sollte zu jeder Mahlzeit Rohkost oder Obst gereicht werden. Es sollen lieber Kräutertees oder Fruchtsäfte als Schwarz- oder Grüntee zum Essen getrunken werden. Zitronensaft am Salat oder über den Gerichten fördert die Aufnahmefähigkeit von Eisen. Es sollen keine Nahrungsmittel mit Zusatzstoffen, wie zum Beispiel mit E-Nummern gekennzeichnet, gegessen werden. Auf industriell bearbeitete Fertigprodukte sollte ganz verzichtet werden. Vollkornprodukte enthalten Eisen, in Weißmehlprodukten ist fast gar kein Eisen enthalten. Sogar wenn der Verbraucher Pfannen und Töpfe aus Eisen verwendet, kann er seinen Eisenhaushalt bei Eisenmangel Ernährung nicht unerheblich beeinflussen.

Eisenmangel Ernährung kommt vermehrt bei Schwangeren, stillenden Müttern und bei Frauen in den Wechseljahren sowie bei Vegetariern und Veganern vor. In den Nahrungsmitteln selbst ist genügend Eisen enthalten. Aber wie gesagt: Auf die gute und schlaue Kombination kommt es an. Bei akuter Eisenmangel Ernährung kann täglich ein Glas Brennnesselsaft wahre Wunder wirken. Auch Brennnesseltee am Abend bekommt dem Körper gut. Brennnesseln sind nicht nur der natürliche Eisenlieferant Nr. 1, sondern entwässert auch auf gesunde Weise. Brennnesseltee vor dem Einschlafen fördert den gesunden Schlaf. Auf Koffein, Teein und Nikotin sollte ganz verzichtet werden. Außerdem sind rote natürliche Säfte, wie sie für Säuglinge und Kleinkinder angeboten werden, besonders eisenhaltig.

Bei der Eisenmangel Ernährung empfiehlt es sich auf folgende eisenhaltige Nahrungs- und Lebensmittel zurückzugreifen: Broccoli, Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Knäckebrot, Haselnüsse, Sesam, getrocknete Aprikosen, Weizen- und Haferkleie, Hafer, Leinsamen, Hirse, Mohn, Amarant, Zuckerrübensirup, Steinpilze, Hirse, Brennnesseln, grüne Minze, Schweineleber, Spinat, Soja, Pfifferlinge, Blutwurst, Fleisch, Haferflocken, roter Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Erbsen. Die größten Eisenlieferanten sind Brennnesseln und grüne Minze. Diese wichtigen eisenhaltigen Kräuter beugen der Eisenmangel Ernährung vor bzw. können bei Eisenmangel Ernährung die Reserven des Körpers wieder auffüllen.

Da Medikamente, die den Eisenhaushalt wieder in Balance bringen, nur zeitlich begrenzt und unter ärztlicher Aufsicht eingenommen werden sollen, ist es sinnvoll, sich intensiv mit diesem Thema auseinanderzusetzen. Diese Medikamente dürfen nur in begrenzten Dosen je nach Mangelerscheinung eingenommen werden, da sie sogar bei Überdosierung toxisch wirken können. Deshalb noch folgenden Literaturtipp: „Eisenstoffwechsel, Anämien - Diagnostik und Therapie“, Autoren: Manfred Wick und Wulf Pinggera.