Fritzfeld

Essen & Kochen

Eiweißhaltige Lebensmittel und Kalorientabelle kostenlos

Zur Berechnung der Kalorien in eiweißhaltigen Lebensmitteln lässt sich grundsätzlich sagen, dass 1 gramm Eiweiß 4,1 kcal liefert. Aus der Eiweißmenge, welche auf der Rückseite von eiweißhaltigen Lebensmitteln in der Nährwerttabelle angegeben ist kann man nun berechnen, wie viele Kalorien durch das enthaltene Eiweiß geliefert werden, dabei muss man jedoch auf die Grammzahl achten, die man von dem Produkt zu sich nimmt, da die Nährwertangaben auf der Rückseite meistens in 100 Gramm sind, das heißt man muss für das jeweilige eiweißhaltige Lebensmittel umrechnen.
Eiweißhaltige Lebensmittel sind meistens tierisch, in seltenen Fällen, wie zum Beispiel bei Sojaprodukten und Hülsenfrüchten, auch pflanzlich.

Eiweißhaltige Lebensmittel und Kalorientabelle kostenlos
Eiweißhaltige Lebensmittel und Kalorientabelle kostenlos

Kalorientabelle für eiweißhaltige Lebensmittel:

Tierische Produkte:

Eiweißhaltige Lebensmittel in Form von Milchprodukten:

Vollmilch enthält in 100g 3,2g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 13,12 kcal pro 100g entspricht.
Quark enthält in 100g 17,2g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 70,52 kcal pro 100g entspricht.
Biojoghurt enthält in 100g 3,9g Eiweiß, was einer kcal-Zufur von 15,99 kcal pro 100g entspricht.
Käse enthält in 100g 27,4g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 112,34 kcal pro 100g entspricht und ist somit das Kalorien-reichste der eiweißhaltige Lebensmittel.
Camembert enthält in 100g 23,5g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 96,35 kcal pro 100g entspricht.
Eier

Eiweißhaltige Lebensmittel in Form von Fleisch- und Fischprodukten:

Rindfleisch enthält in 100g 17,5g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 71,75 kcal pro 100g entspricht.
Schweinekotelett enthält in 100g 19g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 77,9 kcal pro 100g entspricht.
Thunfisch enthält in 100g 18g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 73,8 kcal pro 100g entspricht.
Aal enthält in 100g 15g Eiweiß, was einer kcal-Zufur von 61,5 kcal pro 100g entspricht.
Forelle enthält in 100g 19,5g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 79,95 kcal pro 100g entspricht.
Lachs enthält in 100g 19,9g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 81,59 kcal pro 100g entspricht.

Kalorientabelle für eiweißhaltige Lebensmittel:

Pflanzliche Produkte:

Eiweißhaltige Lebensmittel in Form von Hülsenfrüchten:

Grüne Erbsen enthalten in 100g 6,3g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 25,83 kcal pro 100g entspricht.
Tofu enthält in 100g 9g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 36,9 kcal pro 100g entspricht.
Sonnenblumenkerne enthalten in 100g 27g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 110,7 kcal pro 100g entspricht.
Mandeln enthalten in 100g 19g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 77,9 kcal pro 100g entspricht.
Haselnüsse enthalten in 100g 13g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 53,3 kcal pro 100g entspricht.
Walnüsse und Erdnüsse enthalten in 100g 15g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 61,5 kcal pro 100g entspricht.

Eiweißhaltige Lebensmittel in Form von Getreidearten:

Reis enthält in 100g 7,5g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 30,75 kcal pro 100g entspricht.
Gerste enthält in 100g 10,6g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 43,46 kcal pro 100g entspricht.
Hirse enthält in 100g 11,0g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 45 kcal pro 100g entspricht.
Grünkern (Dinkel) enthält in 100g 11,6g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 47,56 kcal pro 100g entspricht.
Vollweizen enthält in 100g 11,5g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 47,15 kcal pro 100g entspricht.
Hafer, Vollkorn enthält in 100g 12,6g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 51,66 kcal pro 100g entspricht.
Haferflocken enthält in 100g 13,8g Eiweiß, was einer kcal-Zufuhr von 56,58 kcal pro 100g entspricht.

Eiweißhaltige Lebensmittel sind auch verschiedene Obst- und Gemüsesorten, Beerenfrüchte und Wurzel- und Knollengemüse, jedoch enthalten diese nur Spuren von Eiweiß und finden sich deshalb nicht in der obigen Tabelle.

Eiweißhaltige Lebensmittel sind für den Körper wichtig, da sie für den Aufbau und Erhalt von Zellen verantwortlich sind und dienen als sogenannte "carrier" (deutsch: Träger, Transporter). Durch eiweißhaltige Lebensmittel werden Stoffe in die Zellen transportiert und chemische Prozesse im Körper eingeleitet. Als Faustformel lässt sich merken:
Pro kg Körpergewicht sollte man 2g Eiweiß am Tag durch eiweißhaltige Lebensmittel zu sich nehmen.