50 Früchte an 1 Tag

Fünfzig Früchte an einem Tag

Das Neujahrsfest der Bäume ist mit verschiedenen kulinarischen Traditionen verbunden. Bei einem Seder am Abend werden die für Israel typischen sieben Arten zu sich genommen, was durch Essen und Trinken gleichermaßen geschehen kann. Vier Gläser Wein von dunklem Rotwein über zwei Rosé-Töne bis zum Weißwein symbolisieren die Jahreszeiten und die jeweiligen Übergänge. Eine Frucht wird erstmals im Jahr gegessen, um den Segensspruch Schehechejanu sagen zu können. Eine weitere Tradition besteht darin, fünfzig verschiedene Früchte während des Tages zu verspeisen – worunter auch wieder die sieben Arten sein können beziehungsweise sollen. Getränke werden dabei mitgezählt, wie auch die Gerste unter den sieben Arten üblicherweise durch Bier vertreten wird. Auch verarbeitete Früchte zählen dazu – wie beim Sederabend das Weizen gebackene Brot oder die im Müsli verwendeten Haferflocken.

Auf fünfzig Früchte kommen
JedeR, sô mag, kann einmal probieren, an einem Tag auf fünfzig Früchte zu kommen. Das Unterfangen stellt eine gewisse Herausforderung dar, ist aber durchaus zu erfüllen. Die Verwendung eines 7x7-Tees (einen solchen gibt es wirklich) empfinde ich dabei als etwas zu einfachen Trick, zumal sich der Geschmack der einzelnen Kräuter nicht mehr feststellen lässt. Ein Fenchel-Anis-Kümmel-Tee erlaubt hingegen das Herausschmecken jeden einzelnen Bestandteiles, so dass Ihr damit bereits drei Früchte zu Euch genommen hat. Natürlich zählt die Kirschmarmelade zum Frühstück ebenso mit wie der auf das Käsebrot gestrichene Senf. Und auch das Brot entstand aus einer Frucht, je nach Eurer Wahl meistens Weizen, manchmal aber auch Dinkel oder Roggen. Ein Müsli mit zahlreichen Früchten erhöht die Anzahl der verzehrten Früchte deutlich. Auf unserem Küchentisch steht eine Schale mit Walnüssen, Mandeln und Haselnüssen – das sind schon mal drei Früchte. Zu Mittag wird es Nudeln mit Zwiebeln und Tomatensauce geben, die lassen sich mit zahlreichen Gewürzen wie Pfeffer, Schnittlauch, Knoblauch, Oregano, Kurkuma und Petersilie verfeinern. Zwischendurch werde ich einige Trauben essen, eine Zitrone auslöffeln und ein paar Trockenfrüchte unterschiedlicher Art genießen. Auch ein paar weitere Kräutertees wie der Brennnesseltee und der Kamillentee stehen auf der Trinktafel. Nicht zu vergessen ist auch, dass selbst der Kaffee und der Schwarze oder Grüne Tee aus Früchten gewonnen werden – wobei Schwarzer und Grüner Tee von denselben Teesträuchern gewonnen werden und somit eine einzige Art darstellen. Ein Stück Schokolade enthält Bestandteile der Kakaopflanze. Dann noch ein paar Möhren am Abend knabbern und auf das Kürbiskernbrötchen einen Gemüseaufstrich aus Paprika und Aubergine streichen und schon lassen sich mithilfe von Kräutertees und Gewürzen die fünfzig verschiedenen Früchte erreichen.