Vitaliner – Wieso und wie Sie - vital, sexy, sinnlich und selbstbewusst werden?
gesunde Ernährung
Vitaliner, das ist eine Initiative für vitale Lebensmittel. Doch was heißt vitale Lebensmittel überhaupt und was hat diese Initiative zu bieten? Wir haben Ingrid Schrader, Autorin des Genussromans „Leben á la carte“, Ernährungscoach und Begründerin dieser Initiative, zum persönlichen Gespräch getroffen.
Hallo Frau Schrader. Sie krempeln mit Ihrer Vitaliner-Initiative gerade das Ernährungswissen vieler Menschen um, räumen mit alten Mythen auf und sprechen sich deutlich für ein Leben mit vitalen Lebensmitteln aus. Was sind vitale Lebensmittel und was machen die Vitaliner genau?
Ingrid Schrader: „Hallo und vielen Dank dafür, dass mein Erfolgskonzept für vitales Essen und meine Initiative Raum findet, gehört zu werden. Vitale Lebensmittel, das sind zuerst einmal unbehandelten Lebensmittel, die man auf dem Wochenmarkt oder im Bioladen findet und die regional angebaut sind – also aus der näheren Umgebung stammen. Sie müssen sich immer vor Augen führen: Viele Lebensmittel, gerade Obst und Gemüse, die im Supermarkt zu finden sind, haben schon tausende Kilometer hinter sich. Zahlreiche Produkte werden unreif geerntet und reifen erst auf dem Transportweg, was nur auf Kosten der Mineralstoffe und vor allem der Vitamine gehen kann. Wie soll sich denn ohne Sonne und Verbindung zur Erde beim Reifeprozess etwas Gutes bilden? In einem Container, auf einem Schiff, in dunklen Lagerhallen? Um aber stets und ständig alle Lebensmittel anbieten zu können, und hierbei finanzieren wir mit unserem schwer verdienten Geld den Profit der großen Player der Nahrungsmittelindustrie – werden uns Waren vorgesetzt, die quasi aus Wasser sind. Und so schmecken sie dann ja auch, wenn wir mal ehrlich sind. So ein Essen kann aber niemals unser Hautbild verbessern, unser Gesundheit fördern oder uns Kraft spenden. Wir sind automatisch schlecht drauf, wenig leistungsfähig und man sieht uns das am Ende auch an!
Vitaliner sprechen sich also klar und deutlich dafür aus, Lebensmittel vor Ort zu kaufen, also regionale Produkte zu verwenden. Wenn man sich ein wenig mit dem Thema beschäftigt, kann man daraus superleckeres Essen machen, was nicht einmal zu teuer ist. Des Weiteren sollten saisonale Produkte auf den Tisch kommen. Erdbeeren schmecken doch einfach am Besten im Sommer, oder finden Sie nicht? Das hat natürlich auch etwas damit zu tun, die Umwelt zu entlasten und die regionale Wirtschaft zu unterstützen. Aber vor allem sollten wir an unsere eigene Gesundheit denken. In den Produkten, die es in den verschiedenen Jahreszeiten gibt, sind immer auch die Vitamine und Vitalstoffe enthalten, die der Körper gerade braucht. Einfacher kann man sich nicht gesund ernähren.“
Welche Möglichkeiten gibt es für Verbraucher, vitale Lebensmittel zu kaufen?
Ingrid Schrader: „Verbraucher haben viele Möglichkeiten, vitale Lebensmittel zu kaufen. Es ist eine wachsende Anzahl guter Bioläden in den Städten zu verzeichnen. Daneben gibt es Hof-Läden, also kleine Geschäfte direkt auf dem erzeugenden Bauernhof. Es gibt es heute schon viele Supermärkte, die jeweils zur Jahreszeit extra Stände mit den Produkten der heimischen Bauern anbieten. Auf unserer Webseite Vitaliner.de bauen wir gerade eine Partnerseite auf, auf derdie Geschäfte der Umgebung genannt werden, wo Vitaliner einkaufen und die sie empfehlen können. Es geht mir eigentlich darum, dass wir selber gute Produkte und Geschäfte unseres Vertrauens weiterempfehlen, wo man nicht nur gesund, sondern auch bezahlbar und unheimlich lecker einkaufen kann. Zu finden sind unsere Partner unter http://vitaliner.de/partneradressen/. Wer als Hersteller, oder als Betreiber eines Hof- oder Bioladens ebenfalls Interesse hat, Partner dieser Initiative zu werden, soll sich bitte einfach mit uns in Verbindung setzen.“
Wo finde ich die Vitaliner?
Ingrid Schrader: „Da gibt es gleich mehrere Möglichkeiten. Zum einen auf der einen Seite auf unserer Webseite www.vitaliner.de, zum anderen sind wir bei Facebook als Gruppe zu finden. Da nicht jeder ein Facebook-Fan ist, haben wir auch auf Google+ eine Vitaliner Community gegründet. Als Mitglieder dieser Initiative – ganz gleich in welchem Portal – bekommt jeder nützliches Ernährungswissen an die Hand, viele Einkaufsmöglichkeiten für vitale Lebensmittel und es ist einfach ein reger Austausch unter den Mitgliedern ausdrücklich erwünscht. Gesund ernähren ist nämlich gar nicht schwer und es macht unglaublich viel Spaß, das mit anderen Vitalinern zu leben.“
Liebe Frau Schrader, vielen Dank für diese ausführlichen Informationen. Gesund ernähren bekommt bei diesen Ausführungen etwas Leichtes und einen verführerisch vitalen Geschmack. Aber vor allem scheint es endlich greifbar zu sein.
Das Gespräch führte Kathrin Bolte