Jetzt kann Sylvester kommen

Ich kenne diesen Salat schon seit über vierzig Jahren und mag ihn immer noch. Eigentlich ist er von meiner Schwiegermutter und er ist einfach köstlich. Teuer ist er auch nicht, aber ein wenig Arbeit macht er schon.Dazu brauchen wir für vier Personen:

20 mittelgroße Kartoffeln

5 Eier

2 Äpfel

2 mittelgroße Zwiebeln

2 Pakete Matjesfilet in Öl

400 gramm Salami

Und jetzt geht es los.

Wir kochen die Kartoffeln und schneiden sie in Würfel, dann schneiden wir den Fisch in Würfel, ebenso die Salami. Jetzt kochen wir die Eier und schneiden sie ebenfalls in Würfel, dannach die Äpfel, ohne Schale.

hätte ich die Zwiebeln fast vergessen, auch in Würfel schneiden.

Nun mischen wir alles vorsichtig durch, wer Essiggurken möchte, kann ebenfalls noch 5 bis 7 kleine Gurken dazu geben, oder ein kleines Glas Kapern. Dann stellt man den Salat zugedeckt in den Kühlschrank. Am besten passen Wiener Würstchen dazu. Zum trinken entweder ein Bier oder Weisswein. Bitte kein Salz dazu geben, durch den Fisch und die Salami ist der Salat schon salzig genug. Einige Menschen mögen den Salat auch mit Roten Beeten, schmeckt ebenfalls  sehr gut. Ich wünsche "Guten Appetit".