Beim Co2 nicht nur an fossile Energien denken

In der Fleisch- und Milchwirtschaft freut man sich wahrscheinlich darüber, dass der Focus der Diskussion im Kampf gegen den Klimawandel so sehr auf die Technik und den Energieverbrauch gerichtet ist. Dabei ist eines klar:

Würde man im Rest der Welt nur annäherend so viel Fleisch konsumieren, wie es in Westeuropa oder den USA der Fall ist, dann würde das unsere Erde endgültig ruinieren.

Man muss nicht gleich Vegetarier werden

Man muss nicht gleich Vegetarier werden. Informierte Verbraucher werden aber - neben den auch zu diskutierenden ethischen und gesundheitlichen Gründen - eben auch aus Gründen des Klimaschutzes weniger oder anderes Fleisch verzehren. Die Unterschiede bei den einzelnen Fleischarten sind gewaltig. An der "Spitze" mit dem höchsten Co2 Ausstoß steht

Rindfleisch (500gr): 6.652 gr. Co2 falls tiefgekühlt: 7.165 gr. Co2

Auf Platz zwei der klimaschädlichen Fleischarten kommt das beliebte Geflügelfleisch (500 gr.) mit 1.746 gr. Co2 (tiefgekühlt: 2.137 gr. Co2). Dicht gefolgt dahinter dann Schweinefleisch (500gr.) 1.623 gr. Co2 und tiefgekühlt 2.137 gr. Co2.

Durch einen Wechsel der Fleischsorte lassen sich also erhebliche Mengen an Co2 einsparen.

Gemüse - nur zum Vergleich - liegt im niedrigen einstelligen Bereich.

Rinderhaltung ist das gravierendste Problem

Es wird aus dieser Liste deutlich, dass die Rinderhaltung ein großes Problem beim Klimaschutz darstellt und zwar nicht nur im Bezug auf die Fleischproduktion sondern auch bei der normalen Milchwirtschaft (500 gr. Butter haben in der Herstellung z. B. über 10.000 gr. Co2 produziert). Allerdings geht diese Liste von der konventionellen Landwirtschaft aus, bei der die Tiere dann mit Mais und Soja gefüttert werden. Rinder auf Weiden stehen und Gras fressen, schneiden in der Co2 Bilanz besser, wenn auch noch lange nicht gut ab.