Essen & Kochen

Leckere Rezepte für eine Tomatensuppe?

Leckere Rezepte für eine Tomatensuppe?

Rezept Nr. 1

Zutaten:

• 5 große Tomaten
• 1 Päckchen Sahne
• Salz
• Pfeffer (weiß)
• Knoblauchpulver
• 1 EL trockener Schnittlauch (aus dem Glas)
• 1 Prise Zucker
• Wasser

1. Schäl und entkern die Tomaten.
2. Schneid sie dann in kleine Stücke und koch sie in etwas Wasser in einem Topf auf dem Herd (auf mittlerer Stufe) weich.
3. Pürier sie dann mit einem Pürierstab (notfalls geht auch der Mixer) und füg die Sahne hinzu.
4. Gib den Zucker dazu und schmeck es mit den Gewürzen ab.
5. Koch die Tomantensuppe so lange, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und gib danach den Schnittlauch drüber.

Rezept Nr. 2

Zutaten:

• 5 Fleischtomaten
• 2 große Zwiebeln
• Wasser mit Gemüsebrühe
• 1 EL Margarine
• 1 Tasse geschlagene Sahne
• Öl
• Salz

1. Gib etwas Öl in einen Topf, hack die Zwiebeln fein und dünste sie darin etwas an.
2. Lösch es mit ca. 400 ml Gemüsebrühe (mit Wasser).
3. Schäl und entkern die Tomaten, schneid sie klein und gib sie mit in den Topf sowie die Margarine.
4. Auf niedriger Stufe köchelst du es für ca. 30 Minuten, evtl. Wasser nachgeben, und schmeckst es danach mit Salz ab.
5. Sobald die Suppe etwas dicker ist, schaltest du den Herd aus und gibst die Sahne hinein.
6. Nochmals gut umrühren.