Oliven - Parmesan - Brot




Platz #186 in Essen & Kochen, #4374 insgesamt
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Oliven - Parmesan - Brot

Allein der Geruch von dem frischen Oliven-Parmesan-Brot wird dir das Wasser im Mund zusammen laufen lassen.

Die Zubereitung des Brotes ist so leicht, das selbst Backunfähige es hinbekommen.

Es schmeckt am besten frisch aus dem Ofen zu Salat oder Suppe. Im Toaster kann man aber auch Tage später das Brot nochmal erwärmen.

Der Fantasie ist keine Grenzen gesetzt, Oliven,Paprika und Kräuter kann man super austauschen.

 

Viel Spaß beim Backen!!

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Zutaten für eine Kastenform/Brotbackform

75g grüne Oliven - 75g eingelegte rote Paprikaschoten - 1EL frischen Thymian - 1EL Schnittlauch - 125g geriebenen Parmesan - 350g Weizenmehl - 2TL Backpulver - 1/2TL Natron - 1TL Salz - 1TL Pfeffer - 1TL Senfpulver - 2 Eier - 300ml Buttermilch - 3EL Olivenöl

 

Der Backofen wird erstmal auf 180°C vorgeheizt. Wenn man eine Silikonbackform hat muß man diese nicht vorbereiten. Eine einfache Kastenform muß man aber einfetten und mehlen.

Oliven, Kräuter und Paprika klein schneiden.Alle Zutaten in eine Schüssel geben und solange verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht. Diesen dann mit einen Teigschaber in die Form geben.

Auf Wunsch kann man nun noch Oliven oder Paprikastreifen auf den Teig legen.

Das Brot sollte nun goldbraun gebacken werden, aber nicht länger als 45 Minuten.

15 Minuten abkühlen lassen, bevor es aus der Form geholt wird.

 

Guten Hunger!

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