Zutaten für eine Kastenform/Brotbackform

75g grüne Oliven - 75g eingelegte rote Paprikaschoten - 1EL frischen Thymian - 1EL Schnittlauch - 125g geriebenen Parmesan - 350g Weizenmehl - 2TL Backpulver - 1/2TL Natron - 1TL Salz - 1TL Pfeffer - 1TL Senfpulver - 2 Eier - 300ml Buttermilch - 3EL Olivenöl

Der Backofen wird erstmal auf 180°C vorgeheizt. Wenn man eine Silikonbackform hat muß man diese nicht vorbereiten. Eine einfache Kastenform muß man aber einfetten und mehlen.

Oliven, Kräuter und Paprika klein schneiden.Alle Zutaten in eine Schüssel geben und solange verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht. Diesen dann mit einen Teigschaber in die Form geben.

Auf Wunsch kann man nun noch Oliven oder Paprikastreifen auf den Teig legen.

Das Brot sollte nun goldbraun gebacken werden, aber nicht länger als 45 Minuten.

15 Minuten abkühlen lassen, bevor es aus der Form geholt wird.

Guten Hunger!