Kochen für die Familie hat viel mit liebevoller Zuwendung zu tun. Wer sich Gedanken um die gesunde Ernährung seiner Liebsten macht und für eine Wohlfühlatmosphäre bei gemeinsamen Mahlzeiten sorgt, hat schon Einiges bewegt Richtung physischer und psychischer Gesundheit der Familie. Gesunde Küche und genußvolles Essen finden immer mehr Beachtung von Fachleuten, es geht nicht nur um nötige Nahrungsaufnahme, sondern um Gesundheitsvorsorge. Aufmerksame Eltern sorgen für die vollwertige und gesunde Ernährung ihrer Kinder, sie legen den Grundstein für Gesundheit und Lebensqualität.
Ein schönes Essen im Familienkreis hat auch wichtige psychosoziale Funktionen, selbst das gemeinsame Kochen und Vorbereiten des Essens ist ein familiäres Erlebnis, das Bindungen schafft und positive Erinnerungen für Kinder prägt.

Gemüse mit seinem wertvollen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen sollte täglich mehrmals auf den Tisch kommen.
Um Familien für gesunde Gemüseküche zu begeistern braucht man natürlich abwechslungsreiche schmackhafte Rezepte. Das Kochen mit Kindern begeistert die Kleinen und lässt sie wichtige Grundkenntnisse in Ernährungslehre, Kochmethoden und Esskultur frühzeitig und nachhaltig lernen. Was so "nebenbei" an Wissen aufgeschnappt wird hat später große Bedeutung. Erfahrungswerte, auch vom Beobachten und Nachfragen, haben deutlich mehr Einfluss auf die kindliche Entwicklung als reines Bücherwissen.
Eltern prägen durch ihr Ernährungsmuster das Essverhalten ihrer Kinder. Mit der bewussten Steuerung der Zusammenstellung und Zubereitung der Nahrung können Eltern als Vorbild und Rollenmuster viel zur Gesundheit ihrer Kinder beitragen.

Als Autorin für Suite101, einem Online-Magazin, schreibe ich Artikel über Erziehung, Gemüseanbau und Gemüserezepte.
An dieser Stelle biete ich Ihnen Links zu erprobten Gemüserezepten an, die in meiner Familie begeisterte Gemüsefans geschaffen haben. Viel Spaß beim Ausprobieren und danke für Ihr Interesse !
http://rezepte-gesundes-kochen.suite101.de/article.cfm/kochen-mit-kinder...
http://rezepte-gesundes-kochen.suite101.de/article.cfm/zucchini-rezepte-...
http://rezepte-gesundes-kochen.suite101.de/article.cfm/zucchini-gesunde-...
http://rezepte-gesundes-kochen.suite101.de/article.cfm/zucchini-fuer-gem...
http://rezepte-gesundes-kochen.suite101.de/article.cfm/zucchini-einfrier...