Essen & Kochen

Rezepte für leckere und erfrischende Salate?

Zutaten:

• 1 x Paprika in rot
• 1 x Paprika in gelb
• 1 x Paprika in grün
• 1/2 Gurke
• 1/2 Jourtbecher
• 1 Scheibe Toastbrot
• 5 Radieschen

Rezepte für leckere und erfrischende Salate?

Rezept Nr. 1

1. Zunächst wäschst du die Gurke, die Paprikas sowie die Radieschen.
2. Schneid die 1/2 Gurke dann in möglichst dünne Scheiben und gib sie in eine Schüssel. Das Schneiden klappt wunderbar mit einem Kartoffelschäler.
3. Danach entkernst du die Paprikas und schneidest diese in dünne, längliche Streifen, dann gibst du sie zu den Gurken.
4. Zuletzt entfernst du das Grün der Radieschen und schneidest sie in kleine Würfel. Gib auch diese in die Schüssel.
5. Den Joghurt gibst du nun über den kompletten Salat und rührst alles gut um.
6. Schneid die Toastscheibe in winzig kleine Würfel, welche du dann in etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne knusprig brätst.

Zutaten:

• 2 Fleischtomaten
• 1/4 Hokkaidokürbis
• 1 kleinen Apfel
• 4 Hände voll Feldsalat
• Olivenöl

Das Rezept

1. Zunächst gibst du etwas Olivenöl in eine beschichtete Pfanne und erhitzt dieses.
2. Nimm dann den Hokkaidokürbis und schneid ihn in kleine Stifte (nicht schälen). Diese brätst du dann in dem Öl an, bis sie goldbraun sind, und gibst sie in eine Schüssel.
3. Zupf den Feldsalat etwas kleiner und gib ihn zu dem Kürbis.
4. Den Apfel wäschst und entkernst du und schneidest ihn dann in kleine Würfel, welche beim Kürbis landen.
5. Zuletzt wäschst du die Tomaten, entfernst das Grün und schneidest dies in grobe Stücke.
6. Gib sie zum restlichen Salat und rühr alles nochmals gut um.