Essen & Kochen

Köstliche Muffins

 Käse-Schinken-Muffins

Zutaten für 12 Muffins: 125 g Maismehl, 125 g Weizenmehl, 1/2 TL Salz, 5 EL Öl, 2 Eier, 150 ml Milch,100g gekochter Schinken, 150 g Schweizer Emmentaler.

Zubereitung: Maismehl, Weizenmehl, Backpulver und Salz mischen. Milch, Ei sowie Öl in eeiner anderen Schüssel verrühren. Schinken und Käse in Würfel schneiden. Jegliches zur Mehlmischung zufügen und gleichmäßig verrühren. Muffinblech mit Papierbackförmchen belegen. Den Muffinteig in die Förmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius, Umluft 180 Grad Celsius etwa zwanzig  Minuten backen. Die Muffins fünf Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Küchengitter abkühlen lassen.