So nutzen Sie seine unterschiedlichen Kältezonen optimal

Damit der Kühlschrank nicht zur Keimschleuder wird

Sie bringen ihre Einkäufe dort unter wo gerade Platz im Kühlschrank ist? Das können Sie besser machen. Lebensmittel bleiben länger frisch, wenn Sie die unterschiedlichen Kältezonen im Kühlschrank richtig nutzen. Oben ist es wärmer, da die kalte Luft nach unten sinkt. Am höchsten ist die Temperatur in den Türfächern und im Gemüsefach , das sich zwar unten befindet, aber geschlossen ist.
Auch wenn der Kühlschrank eine wunderbare Möglichkeit bietet, Verderbliches länger aufzubewahren, gilt: Nicht überfüllen! Wenn kein Platz mehr zwischen den einzelnen Produkten bleibt, kann die Luft nicht ausreichend zirkulieren. Die Folge ist, dass die Lebensmittel nicht optimal gekühlt werden und schneller verderben.

Auch die Verpackung beeinflusst die Frische. Wurstwaren unterscheiden sich je nach Art in ihrer Haltbarkeit uns sollten entsprechend getrennt verpackt werden. Kochschinken, Mettwurst, Aufschnitt oder Leberwurst bleibt nur ein bis drei Tage frisch. Kaufen Sie daher im Sommer davon lieber öfter und kleinere Mengen ein. Salami und roher Schinken lassen sich auch aufgeschnitten mehrere Tage im Kühlschrank lagern.

Achten Sie bei angebrochenen Konserven und fest verpackten Lebensmitteln auf die veränderte Haltbarkeit nach dem Öffnen. H – Milch und Kondensmilch halten sich ohne Kühlung lange, angebrochen bleiben sie aber im Kühlschrank nicht länger lagerfähig als frische Milch. Geöffnete Fruchtsäfte sollten innerhalb von drei Tagen aufgebraucht werden. Fischkonserven binnen ein bis zwei Tagen.